一口老酒、幾滴魚露，是對中華飲食文化的堅守；一粒魚丸，凝聚割不斷的鄉愁以及對傳統美食產業化的信念；發揮中醫藥優勢，兩岸康養行業在合作互補中激發市場增量……

在兩岸企業合作簽約活動上，企業家踴躍上臺推介特色商品，并分享在品牌推廣、市場拓展和研發創新方面的經驗。

18日，第二十七屆海峽兩岸經貿交易會開幕式發布了福馬“同城生活圈”第二批先行先試政策，發出“融入兩岸共同市場、推動經貿互通和產業融合”的倡議。在4號館舉辦的兩岸企業合作簽約活動上，兩岸企業家踴躍上臺推介，分享在品牌推廣、市場拓展和研發創新方面的經驗，并達成多項戰略合作成果。

馬祖企業林義和工坊“創四代”譚杰攜7款新品亮相海交會，包括馬祖老酒、高粱酒、紅糟等。以前，譚杰的祖輩將福州古法釀酒工藝帶到了馬祖。福馬兩地飲食文化接近，林義和工坊生產的馬祖老酒不僅是海交會上的“明星”，在大陸市場接受度也很高。

近年來，譚杰致力于讓傳統老酒打入年輕人市場。在堅持古法釀造工藝之余，他保留了傳統酒壇造型，注入文化創意，設計新款迷你酒壇，主打“二兩剛好”，而且瓶子能夠再利用，以適應年輕人的消費喜好。

現場，林義和工坊和“梅花魚露制作技藝”第三代代表性傳承人林禮群簽約合作，通過品牌聯名營銷擴大影響力，攜手開拓市場。譚杰透露，聯名魚露產品已通過兩地注冊，不久將在大陸和臺灣同步上架。

現場，馬祖的曹常斌和連江的林禹就共同推動“連江黃岐魚丸制作”非遺技藝傳承簽訂戰略合作協議。林禹和曹常斌同為魚丸從業者，于2019年一同入選“連江黃岐魚丸制作技藝”市級非遺代表性傳承人。

連江和馬祖，隔著馬祖澳相望，最近不過4.8海里。“古時，連江黃岐稱為里山，馬祖稱為外山，兩地習俗相近，魚丸是我們舌尖上共同的鄉愁味道。”林禹說。2023年，兩人聯合開發了全國首款融合連江和馬祖特色的魚丸。盒內一半是黃岐魚丸，一半是馬祖魚丸，讓消費者一次可以品味兩份鄉愁。在外包裝設計方面，他們選擇了連江和馬祖的地標性燈塔以及中華鳳頭燕鷗、海浪沙灘圖案，還有黃岐—馬祖“小三通”航線圖案，寓意“照亮回家的路”。

目前，這款魚丸已進入小批量生產。曹常斌和林禹打算通過非遺研學、魚丸自制等互動傳承活動擴大影響，推動黃岐魚丸制作技藝申報省級非遺乃至福建老字號。林禹表示，希望以魚丸為紐帶，鏈接山海文旅資源，共同做大做強魚丸產業。

當前，福建加快推進兩岸融合發展示范區建設，兩岸經貿合作、人文交流不斷深入。貼合新消費趨勢，兩岸大健康、科創、文教體育產業加速融合。通過海交會平臺，企業不僅推介自家產品，還主動尋找合作機會，進一步延鏈增鏈。

福州芳鳴軒健康產業有限公司由在榕臺胞陳慧娟創辦，致力于“漢方的生活化”，發揮中醫治未病理念在大健康領域的優勢，將漢方導入日常生活。活動上，芳鳴軒和國藥養生（淳安千島湖）達成合作意向。“很高興能將多年來在藥材處理、科技研發等方面的創新經驗落地大陸，并進行本土化發展。”陳慧娟表示，芳鳴軒希望能融入當前大健康消費趨勢，先在企業推廣，以亞健康上班族為目標客群，未來進一步拓展到家庭保健領域。

同樣瞄準大健康領域的還有神農真菌董事長、臺灣牛樟芝產業協會理事長葉宗銘。作為臺灣特有的名貴菌類，牛樟芝具有護肝、調節免疫、抗氧化等潛在作用，在苗木繁育、種植、市場銷售方面已形成三產融合的產業鏈，成為兩岸中醫藥交流的一張名片。

萃取液、湯飲、膠囊、喉糖……葉宗銘向記者介紹了琳瑯滿目的牛樟芝產品。他說，“大陸有著廣闊的市場，海交會給了我們交流推介的平臺，希望借這個機會，在技術交流、成果轉化、品牌融合、標準共通等方面深化兩岸合作，推動牛樟芝產業融合發展。”

來源：福州日報

編輯：葉虹