你印象中的福州是什么味道的？海風的咸鮮、茉莉的花香或者是古跡建筑中散發的木頭味？來與《美好中國城市行》一起走進福州，走福道、品海味、飲茗茶、尋古跡，一起感受福州的變遷，探尋獨屬于福州的味道。

感受海風嘗一口新鮮海味

鍋邊糊、蛤蜊煎、紅鱘飯……“海味”在福州的美味中占據了很大的比重。俗話說靠海吃海，福州的漁民說：“大海跟我們都是特別親的。”對漁民們來說，大海與他們有著特殊的默契。從大海到餐桌，離不開懂海鮮的人，海鮮市場的朱世芳、紅鱘飯餐廳的唐漢清都是福州的味道的傳遞者。

“我們福州飯桌上基本都有湯，這種燉罐和紅鱘飯就是小時候家鄉的味道。”唐漢清在福州經營了一家餐館，他希望不僅能讓結束一天忙碌工作的福州人品嘗到家的味道，也能讓更多游客愛上福州。朱世芳在海鮮市場經營了一家海鮮檔口，老顧客們都會親切地稱呼她為芳姐，她和她的鋪面也一同見證了海鮮市場40年的變化，從少量海鮮到種類多樣，芳姐的小店鋪也跟著福州一起發展、成長。

體驗三條簪感受茉莉花香

福州是散發著茉莉花味的，作為福州市市花，茉莉花隨處可見。而茉莉花茶則將福州的茉莉花香味，傳遞到更多地區。相關數據顯示，2023年，福州茉莉花茶年產量約1.95萬噸。“采花是制作茉莉花茶中非常重要的一環，今天開的花，和昨天開的花香味是不一樣的，這也是我父親教我制茶時上的第一堂課。”福州茉莉花茶傳統工藝傳承人陳炳海介紹說。現在他和當年他的父親一樣，將傳統工藝教授給兒子，同時他也結合年輕人的新思路，采納了兒子的新建議，對茉莉花茶開展了新的嘗試。

在福州的街頭，可以看到不少體驗三條簪造型的女孩子們，傳統服飾也正在結合當下時尚審美煥發著新生機。福建社科院歷史研究所所長麻健敏介紹說：“三條簪子有著不同的代表含義，一把為國，一把為家，一把為己。三條簪不是來體現女性的柔美的裝飾，而是勞動人民的裝飾，體現了女性的擔當。隨著女性地位的提高，近代以后，福建涌現出不少杰出女性代表。”在閩東生活的女性們也如茉莉花一般，迎著盛夏綻放，勇敢且堅韌。

品傳統美味感受歷史書香

同時，福州也處處散發著歷史書香。三坊七巷，串聯古今，匯集了浪漫、美食以及歷史文化多種元素，在這里不僅可以打卡“愛心樹”，品嘗肉燕、魚丸等特色小吃，深入街頭巷尾，尋著古建筑散發的木質味道，感受歷史底蘊。

“來福州，找我就對了！”福州中山小學的小學生林詩晴在三坊七巷擔任“紅領巾講解員”，課余時間，她會帶領游客們一起穿過郎官巷、文儒坊，轉入宮巷，走進嚴復、冰心、林覺民等歷史文化名人故居，探訪歷史古跡，感受福州文化。

《美好中國城市行》是人民網推出的一檔大型融媒體欄目，由華彬快速消費品集團特約播出、華彬文化基金會特別支持。結合人民網“萬商萬品 萬象煥新——百日直播行動”，欄目將深入走進多座城市，以激發消費活力和城市煙火氣為底色，體驗文化、美食、美景，以圖文、直播、視頻短片等形式，展示城市美好生活的不同側面，呈現城市的歷史底蘊和與時俱進的發展。

來源：人民網

編輯：林昱星